真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質,，其原理也比較簡單,，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的,，而真空包裝就是運用這個原理,，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環(huán)境”,。實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時,，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時,，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖,。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其它輔助方法結合,，如冷藏,、速凍、脫水、高溫殺菌,、輻照 滅菌,、微波殺菌、鹽腌制等,。） 真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,，受氧的作用而氧化,，使食品變味、變質,，此外,，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質受氧的作用,，使顏色變暗,。所以，除氧能有效地防止食品變質,，保持其色,、香、味及營養(yǎng)價值,。

真空袋，抽真空袋,，真空包裝袋,，顧名思義——袋子抽走空氣呈現(xiàn)真空狀態(tài)?？墒菃栴}在于什么樣的袋子才能抽走空氣,，呈現(xiàn)真空狀態(tài)，是不是所有的袋子都可以呢,？可能大家會認為,，只要袋子越硬，越厚就不會破,，抽走空氣就不漏氣,，其實不然。一般常見的袋子都是pe袋,，但是pe袋對環(huán)境的變化是非常敏感的耐熱老化性差,。當然只要厚度夠厚也能抽真空，但是成本的提升和容積的減少大家也值得考慮,。

真空袋是由一般為：PA/PE或者PA/CPP  PET/PE 或者 PET/CPP

也有三層,、四層的，為了增加材料質地性能采用，PET/PA/PE,。PET/AL/CPP PA/AL/CPP    PET/PA0/ AL/CPP,。基本特點有：其中PE適合低溫的使用，CPP適合高溫的蒸煮使

PA是為了增加物理強度,，耐穿刺性能,，

真空包裝的優(yōu)勢與特點：

1 排除了包裝容器中的局部空氣（氧氣）能有效地防止食品腐敗蛻變。能有效防止包裝內容物質的交換,；

2 采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝資料及嚴格的密封技術和要求,。即可防止食品減重、失味,，又可防止二次污染,。加速了熱量的傳導；

3 真空包裝容器內部氣體已排除,。這即可提高熱殺菌效率,，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂,。

【東莞市奕星包裝】專業(yè)生產(chǎn)真空袋,，防潮袋，抽真空包裝袋,，真空鋁箔袋,，食品真空袋袋等等..該產(chǎn)品特性具有以下幾種特點----1、高阻隔：利用不同塑料材料高阻隔的性能共擠薄膜,，達到對氧氣,、水、二氧化碳,、氣味等高阻隔的效果,。2、性能穩(wěn)定：耐油,、耐潮濕,、耐低溫冷凍、保質,、保鮮,、保氣味，可用于真空包裝,、無菌包裝,、充氣包裝。 3,、成本低：相對玻璃包裝,、鋁箔包裝及其他塑料包裝,，要達到的同樣的阻隔效果，共擠薄膜在成本上具有較大的優(yōu)勢,。由于工藝簡單,，所生產(chǎn)的薄膜產(chǎn)品成本與干式復合薄膜和其他復合薄膜相比可以減少10-20%4、規(guī)格靈活：可以達到您對不同產(chǎn)品的不同需求,。 5,、強度高：共擠薄膜在加工過程中具有拉伸的特點，塑料拉伸后可相應提高強度,，也可以在中間加入尼龍,、聚乙烯等塑料材料，使其具備超過一般塑料包裝的復合強度,，不存在分層剝離現(xiàn)象,，柔軟性好，熱封性能優(yōu)良,。 6,、容比小：共擠薄膜可以采用真空收縮包裝,，容量體積比近乎100%,，這是玻璃、鐵罐,、紙包裝所無法比擬的,。 7、無污染：不添加黏結劑,，無殘留溶劑污染問題,，綠色環(huán)保。 真空包裝袋防潮+防靜電+防爆+防腐化+隔熱+節(jié)能+單項透視+隔紫外線+成本低+容比小+無污染+高阻隔效果,。以上信息僅供參考，具體請咨詢我公司業(yè)務,。歡迎來電詢價,。